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品牌故事

養殖達人—阿哲，他從中央大學環境工程研究所畢業，原本是一名專注於實驗室研究的學術青年，但內心對家鄉土地的熱愛，讓他選擇放下都市生活，回到家鄉，投入鰻魚養殖。阿哲的故事，就是一段從書本到田間的夢想實踐。

阿哲將自己在學校學到的環境知識，融入到養殖場的設計裡。他特別採用奈米不透水布來鋪設養殖池，不只隔絕了外來污染，也確保鰻魚的生長環境更加純淨。此外，他利用數據分析，隨時掌握鰻魚的生長狀態，調整飼料配方，讓鰻魚吃得健康、長得快。這種結合科技與傳統的方法，讓養殖過程更加高效又環保。

「養鰻魚就像養小孩，環境、水質、飼料都馬虎不得！」阿哲笑著說。他堅持使用優質的飼料，絕不用抗生素，也定期檢測水質，確保養殖池裡的每一條鰻魚都能健康成長。對他來說，消費者吃到的每一口鰻魚，都是他的驕傲。

除了養殖鰻魚，阿哲還有更多的創意。他自家研發的鰻魚肉粽，將鰻魚的鮮美與傳統肉粽的風味結合，意外地受到消費者的熱烈歡迎。「其實剛開始只是想試試看，沒想到大家這麼喜歡！」阿哲說。這款鰻魚肉粽不僅在市場上打出名聲，還榮獲蘋果日報的好粽評選第三名，成為年節必備的佳餚。